Forberedelser er mye brukt i dagliglivet, hovedsakelig innen mat, medisin og industri.
Søknad i matfeltet
I matfeltet er anvendelsen av enzympreparater spesielt betydelig. Enzympreparater kan forbedre vevsstrukturen og kvaliteten på maten, og forbedre smaken og ernæringsverdien av produkter. For eksempel:
Pectinase: I drikkindustrien kan pektinase gjøre juice tydeligere.
Lactase: I meieriindustrien kan laktase fremme nedbrytning av laktose og forhindre diaré forårsaket av laktoseintoleranse.
Lipase og protease: I akvatiske kjøttindustrien og oljeforedlingsindustrien kan de dekomponere fett og protein, produsere unike smaksstoffer og forbedre smaken av produkter.
I tillegg brukes også enzympreparater til bevaring av mat. For eksempel kan enzympreparater som glukoseoksidase effektivt fjerne gjenværende oksygen i matemballasje, unngå matoksidasjon og livsaktivitetene til aerobe bakterier, og ytterligere forlenge matens holdbarhet.
Søknad i det medisinske feltet
Biologiske preparater brukes hovedsakelig i det medisinske feltet for å forhindre og diagnostisere forskjellige sykdommer, spesielt de som er forårsaket av mikrobielle patogener. For eksempel:
Vaksiner: Vaksiner er biologiske midler som stimulerer det menneskelige immunforsvaret til å produsere antistoffer, og dermed forhindre sykdommer.
Ombehandling av revmatisme og ondartede svulster: Biologiske midler er mye brukt i behandlingen av revmatisme og ondartede svulster.
Søknad i industrifeltet
Industrielle enzympreparater spiller en viktig rolle i moderne industri og er mye brukt innen mat, medisin, kjemisk industri og andre felt. De kan forbedre produksjonseffektiviteten, redusere kostnadene og ha miljøfordeler. For eksempel:
Vask enzymer: I vaskemiddelindustrien kan industrielle enzympreparater effektivt fjerne flekker.
Tekniske enzymer: inkludert tekstilenzymer, lærenzymer, papirmakende enzymer, fine kjemiske enzymer og etanoldrivstoffproduksjonsenzymer.
